材料

• ほや〈中1個〉
• スパゲッティ〈200g〉
• にんにく〈ひとかけ〉
• 輪切り唐辛子〈お好みの量〉
• サラダ油orオリーブオイル〈大さじ2〉
• 青じそ〈2枚〉
• 塩〈小さじ2分の1〉
• 料理酒or日本酒〈少量〉

作り方

• ①剥いたほやを食べやすい大きさに切り、多少水分をキッチンペーパーで取る。スパゲッティを茹でる（※スパゲッティは1分短めに茹でるのがポイント）。にんにくを薄く切り、フライパンに油をひき輪切り唐辛子と炒める。軽く炒めたら、ほやとスパゲッティを入れて手早く炒める。料理酒か日本酒をひとふりし、塩をひとつまみ混ぜる。
• ②お皿に分け、青じそをのせて完成。

※冷製パスタにしてもおいしく召し上がれます。