ホタテ貝料理レシピ

ホタテとワカメのあっさり鍋

材料（4人分）

①ほたてを殻からはずし、ヒモ・貝柱・肝に分ける。
②塩蔵わかめは、塩抜きして食べやすい長さに切る。
③だし汁12杯・みりん1杯・淡口しょうゆ1杯の割合で合わせ、主材料を入れてさっと煮る。
※煮すぎるとわかめの食感、ほたての旨みがなくなるので、さっと煮ていただく！