材料（4人分）

• カキ：300g
• 塩：小さじ
• しょうゆ
• 砂糖
• 米：カップ3
• 昆布だし：2カップ
• 水：1カップ
• 三ッ葉
• もみのり

作り方

• ①かきは塩水で洗い、水でサッとすすぎ、水気を切っておく。
• ②カキに酒、しょうゆ、塩、砂糖を加え煮る。カキと煮汁に分けておく。
• ③煮汁と昆布だしを合わせ、ご飯を炊き上げる。
• ④蒸らす時に煮上げたカキとみじん切りの三ッ葉を乗せ、食べる時にもみのりを散らす。

★ワンポイントアドバイス

だし汁とかきの煮汁の割合はお好みで。